Gelateria Vortice

Gelati

admin — Mon, 09 Jan 2023 13:22:13 +0000

Il gelato è il prodotto principale della Gelateria Vortice e in questo si esprime la maestria delle due titolari. Il gusto è in tutto e per tutto similare a quello dei preparati tradizionali, con il vantaggio che al suo interno non si trova glutine, non c\’è lattosio ed è presente un basso indice glicemico. Al posto di questi ingredienti c\’è la pienezza di sapore fornita dalla frutta di stagione e dai prodotti freschissimi e di alta qualità che vengono utilizzati. La dolcezza degli altri componenti sostituisce quella dello zucchero, a vantaggio della salute di tutti.
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Il risultato è che questo alimento diventa adatto a chiunque e può essere mangiato in quantità maggiori senza appesantirsi. Per chi vuole ancora una maggiore naturalità, è possibile associare le palline di gelato alla macedonia preparata con la frutta di stagione. Per chi desidera un po\’ di golosità in più si possono aggiungere codette colorate o al cioccolato, granella e cialde. Non si può non provare almeno una volta il Cialdone del Vortice in cui la cialda viene farcita con cioccolato e panna, vengono aggiunte tre palline di gelato, il tutto viene ricoperto dalla glassa e completato da un biscotto. Una creazione studiata per i più golosi. Ai gusti più classici che non conoscono stagionalità come il fior di panna, il caramello salato, lo zucchero filato, il mascarpone e la nutella, si affiancano via via le varietà che necessitano di frutta fresca per poter essere prodotte come il melone, il gelso, l\’anguria, la fragola e i fichi.
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Tutti i gusti sono senza glutine, mentre solo alcuni sono senza lattosio o a basso indice glicemico.
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Per chi non ama il gelato nella sua forma classica, qui da noi è possibile gustare dei meravigliosi frappè con gelato, preparati sul momento, seguendo i gusti dei nostri clienti, con l\’uso di prodotti naturali, aggiungendo latte fresco, e per chi lo desidera guariti con panna montata, i nostri frappè sono una delizia per il palato e per gli occhi, inoltre offriamo la possibilità a chi ne avesse bisogno , di richiedere la versione senza lattosio.
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Yogurt soft

admin — Mon, 09 Jan 2023 13:21:03 +0000

Gelateria Vortice produce yogurt soft che può essere arricchito dalle diverse guarnizioni che si trovano esposte. Sciroppi, granelle, biscottini, codette, canditi, frutta sciroppata, cialde e tante altre piccole creazioni vanno a collocarsi sopra e sotto lo yogurt per rendere soddisfacente e appagante l\’esperienza di chi lo gusta. Lo yogurt è realizzato con latte e non è quindi indicato per coloro che soffrono di intolleranza verso questo alimento, ma è naturalmente privo di glutine. Allo stesso modo, si possono avere guarnizioni adatte ai celiaci. Lo yogurt soft è la soluzione ideale per chi desidera gustare qualcosa di più leggero del gelato senza rinunciare a gusto e cremosità.
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La sua composizione lo rende un alimento completo e ottimale a tutte le età. Il frozen yogurt viene realizzato con prodotti di prima qualità che vengono continuamente mantecati fino al momento dell\’erogazione. In questo modo viene inserita all\’interno del composto una quantità importante di aria che rende il prodotto molto soffice e cremoso. È disponibile in coppette con dimensioni differenti per accontentare tutti gli appetiti . Assaporando il contenuto della coppetta ci si rende subito conto della differenza tra il prodotto artigianale e quello creato attraverso l\’utilizzo di premiscelati per gelateria. La scelta del punto vendita è sempre quella di favorire la genuinità e la salute. Solo confezionando personalmente il preparato le titolari possono mantenere l\’indice glicemico del prodotto ai livelli minimi e offrire lo yogurt ad ogni tipo di cliente.
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Semifreddi

admin — Mon, 09 Jan 2023 13:19:31 +0000

Gelateria Vortice realizza semifreddi per tutte le occasioni. Alcuni si trovano già pronti all\’interno del negozio, nell\’apposita vetrinetta e resistere alla loro vista è certamente difficile. Per chi desidera una creazione fatta apposta per un\’occasione speciale può ordinare la tipologia che più si avvicina ai propri gusti e personalizzarla. Si tratta di torte gelato, di rotoli e di zuccotti in cui il sapore del gelato si combina con altre preparazioni come meringhe, panna montata, frutta fresca, gelatine e biscotti per dar vita ad un incontro tra morbidezza, spumosità, croccantezza, cremosità con la golosità del cioccolato, della frutta e l\’originalità delle decorazioni. L\’aspetto può trarre in inganno e far pensare ad una torta di pasticceria, ma devono essere conservate in frigo per essere gustate nella loro pienezza.
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Le forme che vengono conferite a questi dolci sono le più varie e vanno dal classico disco, per arrivare al rotolo, passando per le mattonelle e per gli zuccotti. Scegliere un semifreddo al posto di una torta può essere più gratificante in estate ma può essere un\’ottima alternativa in inverno per impreziosire e caratterizzare un pasto. Nelle realizzazioni su misura si possono avanzare richieste riguardanti le intolleranze: si può ordinare un prodotto senza glutine o senza lattosio in modo da permettere a tutti i commensali di gustarlo. La competenza e l\’esperienza delle titolari crea dolci capaci di soddisfare i palati di chi deve sottostare ad alcune limitazioni nella propria dieta e di chi non ha questi problemi. La bontà mette d\’accordo tutti.
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Crepes

admin — Mon, 09 Jan 2023 13:17:03 +0000

Gelateria Vortice realizza crêpe sul momento da farcire con gli ingredienti preferiti. L\’impasto, anche nella variante senza glutine,

viene cotto sulla crêpiera rovente e vengono collocati al suo interno cioccolato, marmellate, creme, pezzi di frutta o strati di gelato.

L\’utilizzo della farina è molto recente e in molti luoghi non vengono nemmeno realizzati con il latte. Le due titolari propongono tre impasti differenti uno classico bianco, uno al cacao, e uno nella versione senza lattosio.

L\’impasto leggero e la cottura senza l\’utilizzo di grassi non vanno ad incidere sul gusto goloso della preparazione in cui si combinano i vari sapori contenuti e viene mantenuta la morbidezza tipica di questa creazione.
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I puristi dell\’impasto tradizionale possono rimanere perplessi, ma all\’origine le crêpe erano differenti rispetto a quelle attualmente in uso. Infatti, per arricchire maggiormente il gusto assieme ad alcune idee per la farcitura come la golosa e raffinata cioccolato e arancia o la gustosa cioccolato bianco e marmellata di fragole. Il risultato è solamente da provare quando si vuole soddisfare la voglia di dolce in modo soft oppure si vuole sostituire il gelato con qualcosa di più caldo. L\’impasto base viene arricchito secondo i gusti personali così che ogni crêpe diventi unica fatta su misura per il cliente. Si può accompagnare con una pallina di gelato, con la panna o con una bibita per completare la merenda o la pausa che ci si è voluti concedere.
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